Камбала, палтус в томатном соусе с овощами

Раздел кулинарных рецептов: Рыбные блюда/Судак лещ жерех кефаль

Нарезать филе рыбы на порционные куски и припустить их с добавлением лука и петрушки. При подаче на рыбу положить вареные грибы и кусочки крабов. Гарнир — отварной картофель. Полить соусом томатным с овощами, посыпать зеленью.

Рыба 150, лук 5, петрушка 5, грибы 30, крабы 10, гарнир 150, соус 100, перец, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960