Камбала, палтус, запеченные с помидорами

Раздел кулинарных рецептов: Рыбные блюда/Судак лещ жерех кефаль

Припущенную рыбу положить на сковороду и обложить поджаренными половинками помидоров. На рыбу положить вареные белые грибы и кусочки крабов, залить томатным соусом с грибами и овощами, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Подать на сковороде; посыпать зеленью петрушки и укропом.

Так же приготовить осетровую рыбу.

Рыба 150, помидоры 110, грибы 30, крабы 10, соус 150, сыр 6, масло сливочное или маргарин сливочный 5, зелень,

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960