Сиг отварной

Раздел кулинарных рецептов: Рыбные блюда

Сварить рыбу, после чего гарнировать ее отварным картофелем и зеленью петрушки. Яично-масляный (голландский) или раковый соус подать отдельно в соуснике.

Так же можно приготовить лососину, нельму, тайменя.

Рыба 155, морковь, лук, петрушка 10, картофель 150, соус 75, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960