Окунь морской горячего копчения с картофелем

Раздел кулинарных рецептов: Рыбные блюда

Копченую рыбу в целом виде или нарезанную на порции залить небольшим количеством бульона и прогреть в посуде, закрытой крышкой, не допуская сильного кипения.

Готовую рыбу полить маслом и подать с отварным картофелем.

Рыба 150, гарнир 150, масло сливочное 10.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960