Окунь морской в томатном соусе

Раздел кулинарных рецептов: Рыбные блюда

Припустить порционные куски, нарезанные от филе рыбы. Готовую рыбу положить на блюдо или тарелку, сбоку рыбы уложить отварной картофель, а поверх рыбы — вареные грибы, кусочки крабов. Полить томатным соусом; можно положить на рыбу ломтик лимона и посыпать зеленью петрушки.

Так же можно приготовить треску, налима, судака, щуку, сома.

Рыба 150, морковь, лук, петрушка 10, раки 1 шт. или крабы 10, грибы 30, гарнир 150, соус 75, лимон 1/10 шт., зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960