Баранина с зеленым луком

Раздел кулинарных рецептов: Мясо/Блюда из баранины

Нарезанную кусочками баранину посыпать солью, перцем и жарить на бараньем сале вместе с изрубленными головками зеленого лука. Когда мясо будет почти готово, добавить небольшое количество горячей воды или мясного бульона и мелко изрубленные перья зеленого лука; довести все до готовности. Перед подачей полить сливочным маслом и посыпать укропом.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960