Шницель из рубленой свинины по-одесски

Раздел кулинарных рецептов: Мясо/Блюда из свинины

Приготовить фарш, как для битков из рубленой свинины натуральных, далее готовить из него шнипель так же, как из рубленой телятины (929).

Свинина 110, вода 10, яйца 1 шт., хлеб пшеничный 15, сыр 10, сало свиное 15, гарнир 150, перец.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960