Сосиски или сардельки с гарниром жареные

Раздел кулинарных рецептов: Мясо/Блюда с колбасными изделиями

Вареные вымытые сосиски или сардельки положить на сковороду или противень, полить жиром и поставить в жарочный шкаф на 7—10 минут или сперва прогреть их, как описано выше, а затем уже слегка обжарить с жиром на плите или в жарочном шкафу.

Подать с таким же гарниром и соусом, с каким подают сосиски вареные. Сосиски или сардельки жареные можно подать без соуса, политыми жиром.

Сосиски или сардельки 2—3 шт., сало свиное 10, гарнир 150.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960