Курица в томатном соусе с грибами

Раздел кулинарных рецептов: Птица

Жареную курицу разрубить на порции, положить в сотейник, залить томатным соусом с грибами, накрыть посуду крышкой и тушить 10—15 минут.

При подаче на блюдо положить порцию птицы вместе с соусом, загарнировать жареным картофелем, на птицу положить кучку растертого с зеленью чеснока и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Так же можно приготовить цыпленка. Курица 145, жир куриный 5, гарнир 150, соус 75, чеснок 2, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960