Тушеный картофель

Раздел кулинарных рецептов: Картофель и земляная груша

Картофель нарезать кубиками и обжарить. Лук нашинковать и спассеровать. Положить картофель и лук в посуду, добавить лавровый лист, перец горошком, залить томатным соусом и тушить до готовности. Подать, посыпав зеленью петрушки или укропом.

Картофель 250, лук репчатый 40, масло топленое или сало свиное топленое 20, соус 75, перец, лавровый лист, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960