Картофель (ранний), запеченный в сметанном соусе

Раздел кулинарных рецептов: Картофель и земляная груша

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг или сито, положить на порционные сковороды, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жа-рочном шкафу. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.

Картофель 200, соус 50, сыр 10, масло сливочное 10, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960