Земляная груша с сухарным соусом

Раздел кулинарных рецептов: Картофель и земляная груша

Очищенные земляные груши нарезать кубиками 12—15 мм, сначала слегка обжарить маслом, а затем тушить с мясным соком,

пока они не станут мягкими. При подаче полить сухарным соусом.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960