Морковь в молочном соусе

Раздел кулинарных рецептов: Морковь свекла репа и брюква

Сварить морковь в подсоленной воде, отсушить, затем слегка припустить в масле. Заправить молочным соусом и сахаром.

Морковь 175, масло сливочное 5, сахар 5, соус 50.

Если морковь крупная, ее следует измельчить, молодую морковь отваривают целиком.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960