Свекла, запеченная с яйцом

Раздел кулинарных рецептов: Морковь свекла репа и брюква

Свеклу испечь или сварить в воде, не очищая от кожуры. Затем снять со свеклы кожуру, запанировать в пшеничной муке, обжарить со сливочным маслом, уложить на порционную сковороду, залить смесью сметаны с сырым яйцом и запечь в жарочном шкафу. Подать на той же сковороде, на которой свекла запекалась.

Свекла 150, мука 8, масло сливочное 10, сметана 30, яйца 1 шт.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960