Репа или брюква тушеная

Раздел кулинарных рецептов: Морковь свекла репа и брюква

Приготовить так же, как морковь тушеную. Подать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Некоторые сорта репы перед припуска-нием отваривают в кипящей воде в течение 5 минут для удаления горечи.

Репа или брюква 200, масло сливочное 15, мясной сок 30, соус 100, сахар 10.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960