Брюква в молочном соусе

Раздел кулинарных рецептов: Морковь свекла репа и брюква

Брюкву, очищенную от кожуры, нарезать кубиками 15 мм, сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Заправить брюкву молочным соусом средней густоты или сметанным соусом и прокипятить.

При подаче посыпать измельченной зеленью петрушки или укропом.

Брюква 250, соус 100, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960