Краснокочанная капуста с каштанами

Раздел кулинарных рецептов: Капустные овощи

Капусту нарезать соломкой. Положить в керамическую посуду, залить бульоном, добавить свиное сало, соль, перец. Очистить и мелко нарезать сырые каштаны, перемешать их с капустой и тушить до готовности.

Капуста 250, бульон 50, сало свиное топленое 20, каштаны 50 (4—5 шт.), перец.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960