Брюссельская капуста отварная

Раздел кулинарных рецептов: Капустные овощи

Отобрать мелкие, крепкие, неувядшие кочешки. Отварить в подсоленной воде (но не переваривать). Отсушить, заправить маслом, по вкусу положить соль, перец. Использовать как гарнир.

Капуста 150, масло сливочное 15, перец.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960