Брюссельская капуста запеченная

Раздел кулинарных рецептов: Капустные овощи

Обработанную капусту отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, отсушить, поджарить на масле и довести до вкуса. Залить небольшим количеством молочного соуса, заправив его маслом. Положить на сковороду, сбрызнуть красным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки.

Капуста 250, масло сливочное 10, соус молочный 50, соус красный 10, сыр 10.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960