Кольраби в молочном соусе

Раздел кулинарных рецептов: Капустные овощи

Очищенную кольраби нарезать дольками, как морковь. Припустить в небольшом количестве воды и масла. По готовности заправить молочным соусом.

Используется как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Кольраби 250, масло сливочное 10, соус 50.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960