Тыква жареная в молочном соусе с кукурузными хлопьями

Раздел кулинарных рецептов: Тыква

Подготовленную тыкву нарезать по 2— 3 куска на порцию, посолить, заранировать в муке и жарить на масле до готовности. Затем положить в сотейник, залить[молочным соусом, добавить мускатный орех соль и кипятить 3—5 минут.

При подаче посыпать тертыми пшеничными или кукурузными хлопьями.

Тыква 240, масло сливочное 20, соус 50, кукурузные хлопья 10, мука 5, мускатный орех.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960