Тыква с фасолью в сметанном соусе

Раздел кулинарных рецептов: Тыква

Обработанную тыкву нарезать по 2—3 куска на порцию, запанировать в муке, жарить на масле. Готовую тыкву залить сметанным соусом, добавить толченую корицу. Отдельно сварить фасоль, смешать, ее с тыквой и припускать все вместе 3—5 минут. При подаче положить на порционную сковороду или в баранчик.

Тыква 150, фасоль 40, маргарин сливочный 10, соус 50, мука 5, корица.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960