Тыква жареная с картофелем

Раздел кулинарных рецептов: Тыква

Обработанную тыкву нарезать по 2—3 куска на порцию, посолить, запанировать в муке и жарить на жире. Молодой картофель отварить в подсоленной воде и заправить маслом и укропом.

При подаче на картофель положить жареную тыкву, полить сметаной.

Тыква 150, картофель 150, маргарин сливочный 20, мука 5, сметана 40, укроп.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960