Тыква, запеченная с яйцом

Раздел кулинарных рецептов: Тыква

Обработанную тыкву нарезать кусочками по 15—20 г, посыпать перцем, запанировать в муке и жарить на масле до готовности, затем положить на сковороду и залить яйцами, смешанными с молоком. Запечь в жарочном шкафу.

При подаче посыпать укропом.

Тыква 200, яйца 1 шт., молоко 50, масло сливочное 25, мука 5, перец, укроп.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960