Баклажаны в сметанном соусе

Раздел кулинарных рецептов: Баклажаны

Очищенные баклажаны нарезать кубиками, поджарить на масле, заправить сметанным соусом. Можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.

Баклажаны 250, масло сливочное 15, соус 50, перец, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960