Блины из тыквы

Раздел кулинарных рецептов: Тыква

Приготовить пюре из отварной тыквы (1 кг), влить в него 1 л теплого молока, добавить 15 г разведенных дрожжей, 3 яйца и 50 г муки. Хорошо вымесить тесто, поставить на 2 часа в теплое место, после чего добавить 1 столовую ложку растопленного масла, 200 г сахарного песка, соль, вновь вымесить тесто и дать ему подняться в теплом месте. Печь блины, как обычно.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960