Спаржа, запеченная с яйцом и сметаной

Раздел кулинарных рецептов: Артишоки и спаржа

Подготовить спаржу, как описано в предыдущем рецепте. Сырое яйцо хорошо смешать со сметаной и посолить. Затем залить этой смесью спаржу, уложенную на порционные сковороды, и запечь в жарочном шкафу.

Подать в горячем виде.

Спаржа 150, яйца 1 шт., сметана 40, масло сливочное 5.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960