Сельдерей, запеченный в соусе с тертым сыром

Раздел кулинарных рецептов: Сельдерей

Обработанный сельдерей (корень со стеблем) нарезать дольками длиной 2—3 см. Отварить его в бульоне и отсушить. Положить на блюдо, залить соусом молочным с сыром и посыпать тертым сыром. Запечь в горячем жарочном шкафу.

Так же можно приготовить только один корень сельдерея, без стебля.

Сельдерей 200, бульон 50, соус 75, сыр 10.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960