Пудинг грибной

Раздел кулинарных рецептов: Грибы

Отваренные свежие грибы изрубить и поджарить в масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком, смешать с белым хлебом, хорошо размоченным в грибном или рыбном бульоне. Заправить солью, перцем, ореховым или маковым маслом Выложить в подмазанную ореховым маслом форму и запечь в жарочном шкафу до готовности. К этому пудингу подать красный соус.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960