Шпинат, припущенный в масле

Раздел кулинарных рецептов: Шпинат

Отварить перебранный шпинат, отсушитъ, отжав руками. Прогреть на масле, заправить солью, сахаром, мускатным орехом, перцем. Использовать в качестве гарнира к блюдам. Шпинат 2700, масло сливочное 60, соль 15, сахар 10, мускатный орех, перец. Выход 1 кг.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960