Шпинат со сливками

Раздел кулинарных рецептов: Шпинат

Отварить перебранный шпинат, отжать, протереть сквозь сито, прогреть на масле. Заправить пюре густым молочным соусом, сливками, солью, сахаром, перцем, мускатным орехом. Можно подать как отдельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.

Шпинат 300, соус 50, сливки 30, масло сливочное 5, сахар 5, перец, мускатный орех.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960