Зеленый горошек или стручки горошка в жолочнож соусе или масле

Раздел кулинарных рецептов: Зеленый горошек фасоль бобы

Зеленый горошек или стручки сварить, заправить молочным соусом или маслом, сахаром и хорошо перемешать. При подаче на горошек и по бокам тарелки положить гренки. Используется как самостоятельное блюдо и как гарнир.

Горошек или стручки вареные 200, соус молочный 50 или масло сливочное 20, сахар 5; для гренков: хлеб пшеничный 25, молоко 25, сахар 2, яйца 1/5 шт., масло сливочное 8.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960