Стручки фасоли отварные с яйцом

Раздел кулинарных рецептов: Зеленый горошек фасоль бобы

Свежесваренные зеленые или желтые стручки фасоли заправить сливочным маслом, сметанным или молочным соусом. При подаче посыпать стручки рубленым крутым яйцом. Можно посыпать укропом или зеленью петрушки.

Фасоль 200, масло сливочное 20 или соус 50, яйца 1/2 шт., зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960