Раздел кулинарных рецептов: Зеленый горошек фасоль бобы
Очищенные от прожилок стручки фасоли разрезать поперек на 3—4 части, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и, не охлаждая, заправить молочным или сметанным соусом. Если нужно, соус, перед тем как смешивать его с фасолью, немного уварить (выпарить). Фасоль, заправленную сметанным соусом, при подаче посыпать измельченной зеленью петрушки и ли укропом. Стручки фасоли в соусе подать с гренками из пшеничного хлеба.