Кукуруза, жаренная на решетке

Раздел кулинарных рецептов: Кукуруза

С початков кукурузы молочной зрелости снять листья, початки положить на решетку и жарить над горящими без дыма и пламени углями или жарить их в электрогриле. Жарку надо производить на среднем огне, так, чтобы зерна могли хорошо прогреться, разбухнуть и вместе с тем слегка поджариться сверху.

Подать немедленно после жарки на блюде или тарелке, покрытой салфеткой. Отдельно подать кусочек сливочного масла.

Кукуруза 1—2 початка, масло сливочное 15.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960