Кукуруза, тушенная с помидорами

Раздел кулинарных рецептов: Кукуруза

Свежие помидоры ошпарить в кипятке, снять кожу, разрезать пополам поперек оси, выжать семена, затем разрезать каждую половинку по радиусам на 6—8 частей. Репчатый лук или лук порей мелко нарезать, спассеровать со сливочным маслом, добавить к нему помидоры и, помешивая, тушить примерно 10—15 минут. Одновременно прогреть консервированную кукурузу в банке, слить жидкость через дуршлаг, смешать кукурузу с помидорами и тушить все вместе еще 3—5 минут.

Подать кукурузу на тарелке, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Кукуруза 150, помидоры 100, лук 25, масло сливочное 15, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960