Каштаны в молоке

Раздел кулинарных рецептов: Каштаны

Очищенные ядра каштанов залить молоком и варить в кастрюле под крышкой до мягкости 30—40 минут. Затем добавить сливочное масло, смешанные с мукой соль, сахар и все хорошо размешать.

Каштаны 200, молоко 100, масло сливочное 15, мука 5, сахар 5.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960