Каштаны, тушенные с яблоками

Раздел кулинарных рецептов: Каштаны

Очищенные от кожуры и кожицы каштаны залить кипятком и тушить с небольшим количеством воды в закрытой посуде до готовности. Затем прибавить сливочное масло, сахар, яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарезанные тонкими дольками, и продолжать тушить, пока яблоки не станут мягкими.

Каштаны 100, яблоки 100, масло сливочное 15, сахар 10.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960