Белые грибы, жаренные с луком в сметане

Раздел кулинарных рецептов: Грибы

Нарезать шляпки грибов (свежих или консервированных) ломтиками и поджарить на масле так, чтобы они зарумянились,

добавить соль, перец. Затем в грибы положить рубленый репчатый лук и мелко нарубленные корни грибов. Все вместе жарить до готовности, прибавив масла.

При подаче грибы посыпать рубленой петрушкой.

Грибы 250, лук репчатый или шалот 25, масло сливочное 25, перец, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960