Грибы, запеченные с помидорами

Раздел кулинарных рецептов: Грибы

Обработанные грибы сварить до готовности. Нарезать мелко лук и поджарить его на сковороде. Положить туда же сваренные грибы и в течение 10—15 минут жарить, после чего заправить красным соусом. Подготовленные помидоры разрезать пополам и обжарить на сковороде с жиром. Грибы выложить на сковороду, на них уложить обжаренные помидоры, посыпать их тертым сыром и запечь в жарочном шкафу. При подаче посыпать укропом или зеленью петрушки.

Грибы 200, помидоры 100, масло сливочное 20, соус 50, лук 15, сыр 10, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960