Плов с грибами

Раздел кулинарных рецептов: Грибы

Свежие грибы очистить, промыть и положить в подсоленную кипящую воду на 5 минут. Затем грибы мелко нарезать и спассеровать на масле, положить полуотваренный рис, масло, соль, перец. Закрыть плотно крышкой и в жарочном шкафу довести до готовности.

Грибы 100, рис 150, масло топленое 40, перец.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960