Гречневая каша с жиром

Раздел кулинарных рецептов: Каши

Перед подачей горячую кашу положить на подогретую тарелку и полить сливочным или топленым маслом, говяжьим, бараньим или свиным салом. На кашу можно положить кусочек сливочного масла; допускается также полить кашу подсолнечным или конопляным маслом, сливочным, столовым маргарином или свиным топленым салом.

Каша готовая 200, масло сливочное или другой жир, указанный в рецепте, 15.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960