Рисовая, пшенная, пшеничная каша с черносливом

Раздел кулинарных рецептов: Вязкие каши

Чернослив вымыть, сварить в воде, дать ему после варки полностью набухнуть в отваре. После этого слить отвар, в который добавить нужное количество воды, соль, сахар, засыпать подготовленный рис, пшено или пшеничную (полтавскую) крупу и сварить вязкую кашу. При подаче кашу полить маслом, сверху положить горячий чернослив с косточками.

Крупа 50, вода 180, сахар 5, чернослив 40, масло сливочное 10.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960