Пшенная каша молочная

Раздел кулинарных рецептов: Вязкие каши

Подготовленное пшено варить в подсоленной кипящей воде в течение 8—10 минут. После этого воду быстро слить, добавить сахарный песок, горячее молоко и доварить кашу при слабом кипении.

Пшено 250, вода 300, молоко 500, сахар 30. Выход 1 кг.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960