НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ  КАРТА САЙТА  О САЙТЕ  






Крокеты из риса с апельсинными цукатами

Раздел кулинарных рецептов: Котлеты биточки и блины

В густую вязкую рисовую кашу, сваренную на молоке, положить масло, сахар, сырые яичные желтки, апельсинные цукаты и взбитые в густую пену сливки. Все это перемешать, выложить слоем на противень или доску, разровнять, охладить, после чего скатать шарики. Смочить каждый шарик в яйце, запанировать в сухарях. Поджарить крокеты во фритюре, посыпать сахарной пудрой и подать с любым сладким соусом.


Источники:

  1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960






© KNIGAKULINARA.RU 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://knigakulinara.ru/ 'Библиотека по кулинарии'

Рейтинг@Mail.ru