Макароны отварные с мясом (по-флотски)

Раздел кулинарных рецептов: Блюда из макаронных изделий

Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку и обжарить на сале. Мясо положить в посуду, добавить пассерованный на масле мелко нарезанный лук, налить бульон и тушить мясо до готовности. Макароны отварить в подсоленной воде и, слив отвар, смешать их с тушеным мясом.

Макароны 80. мясо 75. масло топленое 15, лук 20, бульон 30, сало свиное, говяжье топленое 10.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960