Яйцо в чашке

Раздел кулинарных рецептов: Яйца и творог

Смазать чашку внутри густым слоем сливочного масла и посыпать тертым сыром. Дно выложить слоем рубленой ветчины и вылить размешанное яйцо, посыпать сверху рубленой ветчиной и тертым сыром. Варить 12 минут на водяной 5ане. Подать с томатным соусом.

Яйца в мешочек, очищенные от скорлупы, употребляются также для приготовления различных блюд.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960