Яичная кашка со спаржей

Раздел кулинарных рецептов: Яйца и творог

Свежую спаржу, очищенную от наружных волокон, нарезать на куски длиной 3—4 см, отварить в подсоленной воде, слить отвар и заправить сливочным маслом. Перед подачей заправленную спаржу положить в мисочку с яичной кашкой.

Яичная кашка готовая 180, спаржа 55, масло сливочное 5.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960