Яичная кашка с зеленым горошком

Раздел кулинарных рецептов: Яйца и творог

Свежий зеленый горошек отварить в подсоленной воде, а консервированный разогреть в отваре. Затем горошек откинуть на дуршлаг и, когда жидкость стечет, переложить его в посуду, помешивая, нагреть и заправить сливочным маслом.

Перед подачей положить зеленый горошек в мисочку с яичной кашкой.1

Яичная кашка готовая 180, горошек 50, масло сливочное 5.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960