Яичная кашка с грибами

Раздел кулинарных рецептов: Яйца и творог

Свежие или консервированные белые грибы или шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, посолить и поджарить на сливочном масле. К поджаренным грибам можно добавить сметану (25 г), после чего грибы прокипятить. Положить грибы в мисочку с яичной кашкой перед ее подачей и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропом.

Яичная кашка готовая 180, грибы 75, масло сливочное 5, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960